Etiket Arşivleri: kahve

Uluslararası Kahve Günü ve Kahve İçen Kadınlar Teması

uluslararası kahve günü

Uluslararası Kahve Günü, dünya çapında pek çok insanın sahip olduğu ve tükettiği kahveleri yaratmaktan sorumlu çiftçileri, tüccarları, kahve kavurucularını ve baristaları onurlandırarak dünyanın dört bir yanından gelen kahvelerle kutlama yapılan bir gün. Her yıl 1 Ekim’de kutlanan Uluslararası Kahve Günü, bu yıl da çeşitli etkinliklerle karşılandı. Uluslararası Kahve Organizasyonu bu yılki kutlamalar için çok özel […]

Kahve Dünyasında 3. Nesil

Kahve kültürü ve kahve anlayışı bundan 40 – 50 sene öncesinden artık farklı anlamlar taşıyor. Soğuk kış aylarında içimizi ısıtmanın ya da ayılabilmek için tüketmenin çok üstünde. 3. yani yeni nesil kahve kültürü yapılışından aksesuarlarına, tadından sunumuna kadar değişiklikler gösteriyor. Hatta kahve içeceğiniz mekânların da mimari olarak değiştiğini söylemek mümkün. Bunun yanı sıra özellikle kahve […]

Gelenekselden Moderne 120 Yıllık Bir Değirmen

hikmet sözen

Kahve kültürü, özellikle 2000’lerin başıyla beraber yeni bir anlayışa girmeye başladı. 3. nesil kahve akımı olarak bilinen bu devir, teknolojinin de ilerlemesi ile beraber adeta kahve dünyasında yeni bir çağ başlattı. Modern hayatının gerekliliklerinden biri olma yolunda ilerleyen kahve, kendini geliştiriyor. Yine de ‘’Usta – çırak’’ ilişkisi ve kahveye verilen eski değerleri sürdürenler de geleneksel […]

Kahve ile İlgili Nesilden Nesle Değişenler

nesilden nesile kahve

Kahve, dünyanın sayısız coğrafyasında gerek üretim, gerekse tüketim açısından varlığını çok uzun yıllardır sürdüren bir içecek. Bölgeden bölgeye değişmekle beraber herkesin bir kahve kültürü ve kahveye yüklediği bir anlam vardır. Bu açıdan kahve; birçok nesli kucaklayabilmiş, vazgeçilmez sıvı tatların başında gelir. Peki her şeyin dönüşüm yaşadığı çağımızda kahvenin nasıl bir dönüşümü, tüketim anlayışı ortaya çıktı? […]

Kahve Çekirdeği Hakkında Bilinmesi Gerekenler

kahve, kahve çekirdeği, fincanda kahve

Sıcak içeceklerin en bilinenlerinden biri olan kahve ülkeden ülkeye farklılık gösteren ve bu bakımdan üretici ile tüketicisinin uluslar arası boyutlarda olduğu bir içecek türüdür. Dünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya başta olmak üzere Hindistan’dan Ekvator’a, Kolombiya’dan Meksika’ya, Panama’dan Vietnam’a ve daha nice ülkeye kadar geniş bir coğrafyaya yayılır. Kahve, sıcak iklimlerde yetişen, hoş kokulu ve […]